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 blanquette de veau sauce blanche

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génie59
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MessageSujet: blanquette de veau sauce blanche   Mar 26 Déc 2006, 20:32

faire revenir un oignon ,quand bien doré y ajouter la viande . quand elle est bien dorée ajouter un peut de farine mettre de l'eau au fure et a mesure comme une sauce blanche,avec un peut de thym.se,l poivre, a la fin mettre de la creme fraiche.mettre ds un bol un jaune d'oeuf,et prendre de la sauce du plat pour la melanger avec le jaune d'oeuf bien melanger et l rajouter au plat, remelanger. accompagnement pomme de terre , riz fritte. selon le gout de chacun.
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blanquette de veau sauce blanche
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