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 roti de porc saumuré

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génie59
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MessageSujet: roti de porc saumuré   Mer 07 Fév 2007, 15:37

un roti de porc saumuré ;mettre ds un plat au four,mettre de la matier grasse et ds oignons et echalottes.le mettre au four quand la matiere grasse est fondu attendre un peut,puis mettre un peut d'eau laisser cuire presque en fin de cuisson mettre si il le faut encore un peut d'eau pour pas que sa brule.1bonne heure au moin pour le roti. quand c cuit mettre le roti de coté prendre le jus de cuisson le mettre ds une casserole et y ajouter un peut de fond de veau avec un peut de creme fraiche liquide et un peut d'eau pour pas que ce soie trop epais. servir la sauxce sur la viande,s'accompagne avec salade pomme de terre . exemple p.de terre au four. deja ds le idée recette.
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roti de porc saumuré
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